Лекарственные препараты на основе чайного гриба

Городской человек в наши дни почти полностью разорвал свои связи с природой. Мы дышим выхлопными газами и дымом промышленных предприятий, едим продукты «идентичные натуральным» и медленно, но верно подрываем своё здоровье. А лечимся таблетками, купленными в ближайшей аптеке, по сути—той же химией. А ведь мудрая природа постоянно заботится о нас и даёт другие лекарства, натуральные, безвредные, а зачастую и гораздо более дешёвые.

Лечебный чайный гриб, о котором пойдёт речь в моей работе, поистине способен творить чудеса. Помогает в лечении многих заболеваний, восстанавливает здоровье, оживляет потускневшую красоту, омолаживает кожу, заживляет раны и порезы, укрепляет волосы и т. д. А надёжной гарантией качества и лучшей рекомендацией послужит вековой опыт их применения.

Первый раз я увидела это медузоподобное тело, плавающее в золотистой жидкости, в банке на бабушкином окне. У меня были самые разнообразные ощущения, от любопытства до отвращения. Ведь вид у этого гриба, мягко говоря, не очень привлекательный. Но каково было моё удивление, когда мне дали попробовать этот напиток! Я не ожидала такого приятного кисло-сладкого вкуса, напоминавшего газированный напиток. А когда у меня заболел живот, всего один стаканчик настоя гриба помог мне, я почувствовала, как боль ушла!

Все эти события и подтолкнули меня поподробнее изучить и больше узнать об этом чуде!

Грибы – царство живых организмов, которые сочетают в себе признаки растений и животных.

С растениями их сближает: 1) наличие хорошо выраженной клеточной стенки; 2) неподвижность в вегетативном состоянии; 3) размножение спорами; 4) способность к синтезу витаминов; 5) поглощение пищи путем всасывания (адсорбции). Общим с животными является: 1) гетеротрофность; 2) наличие в составе клеточной стенки хитина, характерного для наружного скелета членистоногих; 3) отсутствие в клетках хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов; 4) накопление гликогена как запасного вещества; 5) образование и выделение продукта метаболизма – мочевины. Эти особенности строения и жизнедеятельности грибов позволяют считать их одной из самых древних групп эукариотных организмов, не имеющих прямой эволюционной связи с растениями, как считалось ранее. Грибы и растения возникли независимо от разных форм микроорганизмов, обитавших в воде.

Тело большинства грибов представляет собой переплетенные тонкие нити, называемые гифами. Обычно гифы обильно разрастаются, ветвятся и образуют грибницу, или мицелий. Мицелий может пронизывать субстрат, на котором растёт гриб, или стелиться по нему. Сильно разветвлённая грибница обладает большой поверхностью, и это очень выгодно грибу, так как он всасывает растворённые питательные вещества всем своим телом. Чем больше поверхность грибницы, тем «сытее» живётся грибу.

Если рассмотреть гифы под микроскопом, окажется, что они поделены перегородками на отдельные клетки, которые расположены цепочкой друг за другом. Существуют и такие грибы, у которых нити не имеют перегородок, и тогда всё тело гриба представляет собой одну гигантскую разветвлённую клетку.

Есть грибы, которые можно увидеть только с помощью сильной лупы или микроскопа. Поэтому их называют микроскопическими, или микромицетами. Люди часто и не подозревают об их существовании. Порой микромицеты имеют вид плёнок, корочек, рыхлого или порошкообразного налёта на испортившихся пищевых продуктах, прелых листьях, на гнилой древесине. В быту всё это пренебрежительно именуют плесенью. Зато у других грибов часть мицелия сильно разрастается, отдельные гифы при этом переплетаются, иногда даже соединяются, образуя крупные тела разной формы и окраски. Чаще всего в этих плотных образованиях развиваются множество специальных клеток, или спор, предназначенных для размножения, поэтому их и называют половыми телами. Именно они известны всем грибникам. Когда люди собирают в лесу сыроежки или подберёзовики, то срывают лишь их плодовые тела; сам гриб, т. е. его грибница, остаётся в почве. Такие грибы называются макромицетами. Плодовые тела бывают очень разными: крошечными и огромными ( диаметром до 1 метра), мягкими, похожими на кусочки цветного мармелада, и твёрдыми, как дерево. Они могут принимать вид шариков, блюдечек, корок, напоминать кораллы или причудливые цветы. Наконец, у многих грибов плодовые тела имеют хорошо знакомую всем форму круглой шляпки на ножке.

Разные грибы размножаются по-разному. Самый простой способ – вегета- тивный т. е. размножение кусочками грибницы. Если небольшая часть мицелия попадает в подходящие условия, то разрастается и даёт начало новому грибу. Некоторые микроскопические грибы могут размножаться только так в течении всей жизни не образуют ничего, кроме грибницы ( например, стерильный мицелий).

Большинство грибов размножаються с помощью особых мельчайших клеток – спор. Грибы могут образовывать их в огромном количестве. Если положить шляпку сорванного в лесу гриба нижней стороной на лист бумаги, то через некоторое время на ней появится отпечаток в виде порошкообразного налёта. Это и есть высыпавшиеся споры. Ветер переносит их на большое расстояние. Попав в благоприятные условия, спора прорастает, и из неё развивается новый мицелий.

Одни споры – бесполые – образуются прямо с клеток грибницы. Размноже-ние с их помощью называется бесполым размножением. Гриб, выросший из такой споры, будет точной копией своего «родителя». Другие споры развиваются более сложным путём. Сначала две клетки из разных грибниц соединяются вместе, а ядра этих клеток сливаются в одно ядро. Через некоторое время клетка опять делится; новые клетки превращаются в споры. Выросший из споры гриб будет сочетать в себе признаки обоих «родительских» грибов. Этот процесс называется половым размножением.

ЧАЙНЫЙ ГРИБ ИЛИ МЕДУЗОМУКЕС ГЕЗЕФИЯ.

Этот гриб имеет много разных названий: камбуха, фанго, китайский гриб, японская матка, манчжурский гриб, японский гриб, морской гриб, чайный гриб. А за сходство с медузой он получил латинское название медузомукес гезефия.

Наиболее удобное для него место в городских условиях – это трёхлитровая банка. В банку надо залить спитый чай и засыпать сахарным песком. Через неделю напиток готов.

Напиток напоминает лимонад, слегка шипящий, кисло-сладкий на вкус. Первоначально учёные полагали, что это совершенно новый вид гриба. Но затем отнесли его к уже известным науке дрожжевым грибам. Просматривая под микроскопом тело гриба, состоявшее из множества клеток, расположенных отдельными группами, исследователи обнаружили в мицелии скопление клеточек какого-то микроорганизма. Им оказалась уксусная палочка бактерии хулинум, выделяющая вещество, по своему составу похожее на клетчатку. Этот вид палочки широко распространён в природе. Бактериум хулинум содержится в соке многих деревьев. За рубежом этот вид культивируют для приготовления уксуса в домашних условиях. Был обнаружен и третий компонент – глюконовая бактерия.

Хозяйки, которые используют чайный гриб, знают,что если длительное время не подсыпать в напиток сахар, то он становится очень кислым. И, может быть, это «производственное предприятие», состоящее из гриба и бактерий, выпускало бы единственный продукт – уксус, если бы человек не вмешался в технологию природного процесса.

В кисловатую жидкость человек всыпал сахар и влил чайный настой. Возникла новая химическая реакция. Гриб превратил сахар в спирт, а бактерии превратили спирт в уксусную кислоту. Чайный настой придал жидкости новый вкус.

Из чайного гриба изготавливают лечебные препараты бактериоцидинс и медузинс. Опытами, поставленными в нескольких научных учреждениях, доказано, что чайный гриб обладает антибиотическими свойствами. Он не только задерживает рост болезнетворных бактерий, но и уничтожает некоторые из них; оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие.

Медики считают, что настой чайного гриба помогает при лечении ангин, острых катаров верхних дыхательных путей, гипертонии, заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, геммороя и других заболеваний.

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЧАЙНОГО ГРИБА.

История происхождения чайного гриба по сей день является загадкой. Официальная версия учёных, занимавшихся исследованием истории чайного гриба такова:

Родиной его является Цейлон, именно оттуда культура распространилась в Индию затем в Китай, где гриб рассматривали как верное средство для продления жизни. В наших краях гриб появился в начале 19-го века. Он был завезён как трофей участниками русско-японской войны (во всяком случае, такова основная версия его появления в России), и уже в начале 20-го века распространился по всей Европе. В России же, прежде всего он попал в Поволжье, затем в Белоруссию, Прибалтику, на Украину и в Закавказье. Несомненным фактором является использование чайного гриба для производства уксуса в домашних условиях. И не только в домашних. В Англии, Франции и Пруссии уксус изготовлялся по так называемому Орлеанскому методу в открытых деревянных ёмкостях, плёнки гриба достигали в 100 кг, а иногда и более. Во второй половине 19-го века этот гриб получил достаточное распространение по всей России, и уже тогда наши предки высоко оценили и его необычный вкус, и его полезные для здоровья свойства. К 1940 году чайный гриб уже был практически в каждом доме. К сожалению, во время Великой Отечественной войны гриб исчез. Это объясняет тем, что в то время в стране был голод, и продукты, особенно сахар, трудно было достать. А без сахара приготовить грибной настой невозможно. В 50-х годах чайный гриб стал излюбленным напитком в Италии. Однако скоро его забраковали, потому что был пущен слух, о некой связи между приёмом грибного настоя и возникновением раковых заболеваний. Однако достаточно быстро этот слух был опровергнут, и в настоящее время во многих аптеках свободно продаётся, и пользуются популярностью. Чайный гриб наиболее полно был изучен в 1946-1948 на кафедре микробиологии Ереванского зооветеринарного института доцентом Л. Т. Даниеляном и профессором Г. А. Шакаряном. В 1950 году исследования позволили перейти к разработке методов выявления активного начала из настоя чайного гриба, используя при этом адсорбции на ионообменных смолах. В результате многочисленных серий опытов Л. Т. Даниелян выделил высокоэффективные антибактериальные вещества: кристаллические бактерицидины КА, КБ, КМ, лишенные токсических свойств. Также углублённо изучал чайный гриб в 1942-1955 году К. М. Дубровский в Казахском институте эпидемиологии и микробиологии. В основном изучалось действие настоя гриба на течение острых и хронических заболеваний. Дубровс- кий путём экстракции плёнки чайного гриба получил антимикробное и терапевтическое вещество под названием ММ. Препарат представлял собой сумму веществ, экстрагируемых из настоя чайного гриба и адсорбентов. Антибактериальная активность препарата определялась по отношению трёхсуточной культуры золотистого стафилококка, брюшного тифа, паратифа Аи В, дизентерии, пневмококков и дифтерийной палочки. Препарат несомненно оказывает бактерицидной действие на эти микроорганизмы.

КАК ВЫРАСТИТЬ ЧАЙНЫЙ ГРИБ.

Лет тридцать назад без него не обходились ни в одном доме – будь то двух-сотквартирная многоэтажка большого города или же скромная горница небольшой деревенской избы.

Им утоляли жажду в знойные летние дни. Его подавали на стол наравне с компотами и взварами в праздники.

Чайный гриб живёт, наверное, в детских воспоминаниях каждого из нас – симпатичный, уютно устроившийся в трёх- или пятилитровой банке, покрытой чистой марлей, добрый домашний друг.

Как же вырастить чайный гриб? Как он размножается?

Нужно осторожно отделить плёнку и перенести в чистую банку, залив тёплой водой. Ни в коем случае нельзя пользоваться советами, например, «отщипнуть кусочек гриба», это не только не верно, но и травматично для гриба. Он, возможно, выживет, но будет болеть.

Слоистую дочернюю плёнку аккуратно залить тёплой водой в трёхлитровой банке, банка накрывается чистой марлей и оставляется при комнатной температуре. Так гриб оставляется на сутки (не надо его подкармливать чайным раствором и класть сахар – он пока ещё болеет и приживается). В это же время он очень восприимчив к различным внешним воздействиям, поэтому лучше всего закрыть его кусочком марли и обвязать ниткой, ни в коем случае нельзя закрывать полиэтиленовой крышкой – он просто задохнётся.

Если вы забудете накрыть банку, скорее всего, ваш чайный гриб погибнет, так и не успев вырасти, так как мухи очень любят откладывать на нём свои яйца. Если сделаете всё правильно, слоистая плёнка гриба оседает на дне банки.

Через сутки гриб нужно поместить в уже привычную для него питательную среду. Лучше всего готовить напиток так: сначала надо приготовить однопроцентный настой чая на кипячёной воде и добавить к нему сахар( соотношение примерно 100 гр. на 1 л. ). В эту питательную среду часть чайного гриба, который в зрелом состоянии напоминает слоистый пирог.

Внимание! Настой чайного гриба редко употребляется целым, разве что вы подкармливайте его ежедневно, и концентрация кислоты в нём очень слаба. В других случаях настой следует разбавлять как минимум в соотношении 1: 2, а то и более, в зависимости от его «крепости».

Настой должен иметь приятный, лёгко – кислый вкус, не вызывать сильного пощипывания языка и не раздражать слизистую рта.

Дня через два – три, на поверхности питательной среды появится нежная едва заметная нежная бесцветная плёнка. В последующие несколько суток на этой плёнке образуется бело – серые выпуклые колонии с ровными краями. Затем эти колонии постепенно сольются в одну большую и образуют большую кожистую плёнку. Плёнка начнёт разрастаться, и через две – три недели её толщина уже будет составлять примерно 10- 12 мм.

Настой будет оставаться прозрачным в течение всего процесса культивирования, а плёнка должна при хорошем за ней уходе слоиться. Со временем нижний её слой темнеет, приобретая буро – коричневый цвет, и от него вниз свисают тяжи, а на дне сосуда сформировывается рыхлый осадок с зернистыми колониями такого же цвета. Уже на 7 – 10-й день от начала процесса вы смело можете начинать его дегустацию, выпивая в день по 2 – 3 стакана, настой уже готов к употреблению.

Когда ваш гриб изрядно разрастётся (станет многослойным), его можно аккуратно отслаивать и, промыв отдельный слой холодной кипячёной водой и пересадив его в другую банку с питательным раствором, продолжать культивирование гриба.

Подкармливать гриб надо регулярно (не реже чем раз в 2 – 3 дня) слабым раствором чая с десятипроцентным содержанием сахара.

Кроме того, раз в две – три недели грибу нужно устраивать «банный день». Для успешного проведения этой процедуры гриб нужно аккуратно достать из настоя и тщательно (но бережно!) промыть его в прохладной кипячёной воде. Затем гриб помещается обратно раствор2.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБА

На сегодняшний день уже точно известно, что настойкой чайного гриба помогает излечивать такие заболевания, как: 1. Заболевания печени и желчного пузыря; 2. Заболевания желудочно-кишечного тракта; 3. Гипотония; 4. Тонзиллит; 5. Ангина; 6. Инфекции; 7. Острую дизентерию; 8. Хронический энтероколит; 9. Скарлатина; 10. Дифтерия; 11. Коньюктивит; 12. Грипп; 13. ОРЗ; 14. Болезни уха, горла и носа; 15. Гастрит; 16. Брюшной тиф; 17. Геморой; 18. Инфицированные раны. Настой гриба замедляет и облегчает течение туберкулёза. Используется как средство для лечения и облегчения общего состояния при ожогах. Понижает артериальное давление у больных гипертонией. Кроме того, настой гриба активно восстанавливает природную микрофлору желудка после болезни и приёма больших доз антибиотиков и других медицинских химических препаратов. Настой чайного гриба обладает антибактериальными свойствами, и выгодно отличается от большинства антибиотиков тем, что обладает широким спектром действия, который не теряется при условиях комнатной температуре и при кипячении.

Хотя большинство людей приготавливающих чайный напиток, предпочитают именно чёрный чай, для самого грибка, я это уже точно знаю, куда приятнее зеленый. Он и растет в зелёном чае лучше, и бурых пятен на нем не появляется, чистенький как слеза, и живет намного дольше.

Зеленый чай является отличным средством против образования камней в мочевом пузыре, в почках и желудочном пузыре. Он содержит в себе витамины В2, Р и К, придающие коже эластичность и свежесть, укрепляет волосяной покров, благоприятно действует на кровообращение. Неферментированный зелёный чай и содержащиеся в нем дубильные вещества препятствует возникновению раковых опухолей. Лечит дизентерию и ряд других кишечных заболеваний, при лечении используется как антибиотик, но в отличии от антибиотиков абсолютно безвреден и активно борется с микробами. Выводит из организма радиацию. Содержит витамин С в больших количествах. Что касается витамина В, то ни одно растение не может конкурировать с ним. Он делает эластичным стенки кровеносных сосудов, предотвращает кровоизлияние в мозг и инфаркт, уменьшает артериальное давление. Черный чай содержит в себе самую высокую концентрацию молочной и глюкуроновой кислот. Содержит большое количество пуринов, способствующих нормализации обмена веществ. Эфирные масла и фенол – составные части чая, имеющие бактериальные свойства. Черный чай выводит из крови и из тела холестерин и другие жировые отложения.

Лекарственные препараты на основе чайного гриба:

1. Препарат «Комбука»

Его производят на основе кислоты и перебродившей культурной жидкости чайного гриба, в определенной концентрации, достигнутой посредствам вакуумной дистилляции. В «Комбуке» сохраняются все необходимые активные вещества чайного гриба, за исключением уксусной кислоты и алкоголя. Применение этого препарата оказало весьма благотворное воздействие при старческих явлениях, особенно при атеросклерозе. Препарат «Комбука» поставляют в Россию фармацевтические фирмы Индии. Для его производства используется молодой гриб. Сок прессуют с помощью небольшого пресса, в котором закладываются куски марли. Для предохранения от порчи прессованный сок смешивают в пропорции 1:1 с70 или 90% алкоголя. В основном рекомендуется принимать 3 раза в день по 15 капель, разбавленных в стакане воды.

2. Прпарат ММ «Медузомицетин» антибактериального действия.

Представляет собой сумму веществ, экстрагируемых из настоя чайного гриба адсорбентов. Получен в Казахстане. Данные, полученные при клиническом применении препарата ММ, указывают на его лечебные свойства при следующих заболеваниях: ожоги и обморожения, обработка инфицированных ран, гнойно-некротические процессы, инфекционные заболевания – дифтерия, скарлатина, грипп, брюшной тиф, паратиф, дизентерия; болезни уха, горла, носа; глазные заболевания; ряд внутренних болезней, гастриты различных видов, холецистит.

3. Препорат «KOM-BANCHA»

Напиток имеет сладкий вкус. Изготовляется на японском зеленом чае, предназначен для восстановления здоровья алкоголиков и наркоманов. Напиток использовался и был рекомендован больным раком, как хорошо помогающий восстанавливать силы пациентам, которые в результате лечения потеряли аппетит. Напиток можно добавлять к фруктовому соку или минеральной воде. Напиток подходит для диабетиков. Принимается по 50ml 3 раза в день.

4. Препарат «KOM-SENCHA»

Вкус напитка кисло-сладкий. Приготовляется на зелёном чае. Имеет детоксируюшие свойства, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, высоком уровне холестерина в крови. Тонизирующее и успокаивающее средство. Принимается по 50ml 3 раза в день5.

Использование настоя чайного гриба в косметических целях.

Известно, что 7 – 10-дневный настой чайного гриба – готовый лосьон, особенно эффективный при жирной, пористой коже, склонной к появлению угрей, гнойничковых заболеваний, покраснений. Настой чайного гриба освежает, разглаживает и тонизирует кожу. Он оказывает одновременно и косметический и лечебный эффект. Основной уход за кожей является её очищения средством мягкого действия, которое не разрушает её естественную кислую реакцию. Протирание кожи настоем чайного гриба восстанавливает кислую среду, поэтому он зарекомендовал себя эффективным средством по уходу за кожей. На основе настоя приготавливают лосьон для ухода за кожей лица, жидкость для полоскания полости рта, дезодорант для тела, ополаскиватель для волос, различные маски для лица. Настой добавляют в воду при принятии ванны. С помощью настоя можно избавиться от перхоти, и придать своим волосам естественный блеск. Косметические средства на основе чайного гриба полезны для любого типа кожи – главное подобрать верный, именно вам подходящий рецепт.

Как пользоваться таким лосьоном? Отлейте немного настоя, достаточного только для одной процедуры. Смочите ватку и тщательно протрите лицо, исключая только веки и губы. Делайте это регулярно утром и вечером. Тогда через некоторое время вы заметите, что свойственное жирной коже салоотделение уменьшилось, а серовато-землистый цвет сменился свежестью.

ЛЕЧЕНИЕ СТОМАТИТА И ПАРАНДАНТОЗА.

Для более эффективного лечения стоматита и парандатоза полезно использовать не просто настой чайного гриба, но напиток, состоящий из части травяного настоя и части настоя чайного гриба. Под настоем чайного гриба подразумевается выдержанный 9 дней настой чайного гриба. Чайный гриб, будучи самостоятельным, вполне самодостаточным средством от многих болезней, прекрасно дополняет лекарственные растения и улучшает их качества. В процессе настаивания под действием ферментов чайного гриба синтезированный настой намного более эффективным.

Лечение стоматита:

Вариант 1.

Для приготовления лечебного настоя необходим следующий травяной сбор:

1. Плоды шиповника майского – 3 части.

2. Листья шалфея лекарственного – 2 части.

3. Трава душицы обыкновенной – 1 часть.

4. Листья берёзы повислой – 1 часть.

10 ст. ложек сбора следует залить литром кипящей воды, настоять в течении 30 минут и процедить. Затем полученный настой заливают в банку на литр настоя чайного гриба, настаивается в течении 3 дней и применяется для ополаскивания полости рта несколько раз в день.

Вариант 2.

Необходим следующий травяной сбор:

1. Цветки ромашки аптечной – 3 части.

2. Кора ивы белой – 3 части.

3. Кора дуба обыкновенного – 2 части.

4. Цветки липы сердцевиной – 2 части.

5 ст. ложек сбора заливают литром кипятка, настаивают пол часа и процеживают. Полученный настой заливают в банку на литр настоя чайного гриба. Через 3 дня настой используют для полоскания полости рта несколько раз в день.

Вариант 3.

Необходим следующий травяной сбор:

1. Листья шалфея лекарственного – 2 части.

2. Цветки календулы лекарственной – 1 часть.

3. Листья ореха грецкого – 1 часть.

4. Трава тимьяна ползучего – 1 часть

5 ст. ложек сбора заливают литром кипятка, настаивают пол часа и процеживают. Затем полученный настой заливают в банку на литр настоя чайного гриба, настаивается в течении 3 дней и применяется для ополаскивания полости рта несколько раз в день.

Лечение пародонтоза:

Вариант 1.

Необходим следующий травяной сбор:

1. Корни ежевики сизой – 2 части.

2. Цветки василька синего – 1 часть.

2 ст. ложки сбора заливают 0,5 л воды, кипятят в течение 5 минут и процеживают. Полученный настой заливают в банку на 0,5 л настоя чайного гриба. Через 3 дня настой используют для полоскания полости рта несколько раз в день.

Вариант 2.

Необходим следующий травяной сбор:

1. Плоды смородины черной – 2 части.

2. Листья крапивы двудомной – 2 части.

3. Плоды рябины обыкновенной – 1 часть.

4 ст. ложки заливают 0,4 л кипятка, настаивают 30 минут и процеживают, затем полученный настой заливают в банку на литр настоя чайного гриба. Через 3 дня готовый настой принимают внутрь по пол стакана 3 раза в день после еды2.

Противопоказания:

1. Чайный гриб не рекомендуется употреблять при диабете; 2. Настой не рекомендуется в свежем виде людям, страдающим грибковыми заболеваниями, однако отнюдь не из-за каких либо свойств грибов, а из-за сахара, который содержится в настое и который при грибковых заболеваниях вреден в любых продуктах питания. Однако перебродивший чайный гриб отнюдь не вреден в данном случае, так как сахар в нем смешан с продуктами обмена веществ, и в таком виде наоборот усиливает защитные силы организма и успешно противостоит грибковым заболеваниям; 3. Не следует упореблять гриб в больших количествах, и не стоит принимать настой неразбавленным, это можно делать только в том случае если он простоял совсем недолго и еще совсем слабый, а так же неразбавленный крепкий настой гриба хорошо применять для полоскания горла и зубов. 4. Не следует злоупотреблять чайным грибом людям с повышенной кислотностью. Желательно при приеме гриба делать небольшие перерывы раз в 1 – 2 месяца, чтобы не допустить раздражения желудка. 5. Крепкий настой не следует употреблять автомобилистам перед поездкой.

ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И УПОТРЕБЛЕНИЯ

ЧАЙНОГО ГРИБА

Для приготовления настоя чайного гриба можно использовать далеко не только чёрный и зеленый чай, но и огромное количество различных травянистых смесей и чаев. Хорошее действие на организм оказывают смеси из чая и различных растений, например крапивы с листьями ежевики, мат и мачехи, подорожника, белого терновника, листочков берёзы, земляники, липового цвета. На литр раствора берётся от двух до трех чайных ложек травяной смеси на литр воды. Можно приготавливать раствор из плодов шиповника, получается очень вкусный напиток. Нельзя использовать для приготовления настоя те сорта чая, которые содержат много эфирных масел (таких как шалфей, перец, ромашка, дикая смородина и рад других), это плохо может сказаться на здоровье. Вот рецепты смесей: тысячелистник + птичья звездчатка + крапива + душица + листки львиного зева + ясменник душистый + черный или зеленый чай; листки лесных ягод, листки малины, листки ежевики и листики чёрной смородины; плоды шиповника; листья крапивы и зелёный чай; тысячелистник обыкновенный, львиный зев, крапива, медвежье ушко, чёрный или зеленый чай. Положительные свойства каждой смеси заключается в том, что смесь, приготовленная по личному вкусу, включает в себя, по крайней мере одну часть черного или зеленого чая, который образует наилучший питательный раствор для чайного гриба. Как правило, такой чай следует процеживать, причем буквально через час после закваски.

В литературе можно встретить несколько рекомендаций: 1. Ежедневно пить от трети литра до пол-литра, причём прохладный и процеженный напиток от двух до трёх раз в день, а именно – после завтрака, обеда и ужина. 2. Ежедневно рано утром натощак от 1 до 1,5 чашки или винного бокала. 3. Пить каж

-16- дое утро натощак по одной чашки напитка. Когда-то в России, Японии, Индии ежедневно употребляли лишь 1/3 литра напитка. Скорее всего, следует рекомендовать это количество (максимум 3 минимум 0,1 л), поскольку у этих народов оно основывалось на наблюдении положительного воздействия от таких доз. А именно один стакан утром натощак – примерно за 15 минут перед завтраком, один стакан до или после обеда, а последний стакан вечером - перед сном. Эти рекомендации являются руководством к действию, однако не говорят о строгой необходимости. Определите для себя сами количество, исходя из собственных потребностей. Желательно пить чайный гриб в течение двух месяцев, а через месяц сделать перерыв, чтобы не допустить раздражения желудка.

Эксперименты с чайным грибом.

Чайный гриб прописался во многих семьях. Иные любители просто не представляют себе другого напитка, особенно в жаркие дни. И правильно делают - подобное питьё, во всяком случае, гораздо полезнее всевозможных газировок- лимонадов, бог знает что содержащих. Правда, хозяевам гриба нужно проявлять к нему немного внимания и кое-что знать об особенностях его содержания.

1 эксперимент.

Многих так и тянет поэкспериментировать, добавить в банку с грибом что-нибудь такое, от чего он станет ещё полезнее. Например, вместо сахара положить мёд. Вреда от этого, наверное, не будет, а что касается пользы Перерабатывая обычный сахар, чайный гриб превращает его в полезные для нашего организма ингредиенты. А какой смысл преобразовывать простые сахара, содержащиеся в мёде, сами по себе очень ценные? При этом в химическую реакцию с грибом вступят и другие компоненты меда, изменяя свои качества и свойства, причем не известно как.

Впрочем, о практике негативного воздействия чайного гриба, настоянного на мёде, пока ничего не известно. Вот в чем никто из специалистов не сомневается, так это в большой полезности сочетания мёда с уже приготовленным настоем чайного гриба. Добавленный в настой мёд обогащает его полезными минеральными веществами: натрием, калием, кальцием, фосфором, магнием, железом, придают ему дополнительные антибактериальные и тонизирующие свойства.

Обычно добавляют по 2-3 чайные ложки меда на стакан чайного гриба. Чтобы поднять тонус, напиток пьют до завтрака – медленно, маленькими глотками. Особенно полезно гриб с медом при гриппе и простуде – врачи советуют пить его не менее 4 раз в день. При этом период выздоровления сокращается до трёх дней и осложнений не наблюдается. Пить настойку чайного гриба в таком режиме необходимо ещё неделю. Благодаря изучению влияния чайного гриба на мой организм, я научилась предупреждать развитие ОРЗ и за первое полугодие мною пропущено всего три дня школьных занятий, притом, что мои одноклассники пропускали от одной до двух недель. При малейших признаках простуды – першение в горле, неприятные ощущения в носоглотке, я добавляю настой чайного гриба в тёплый чай и пью маленькими глотками. И на столе в этот период стоит стакан с настоем чайного гриба. При выполнении домашнего задания я каждые 5-10 минут делаю по маленькому глотку, удерживая жидкость во рту около 5 секунд. Перед сном выпиваю ещё стакан чая с настоем, но чуть погоря- чей, чем в дневное время. Выздоровление наступает в короткий промежуток времени. Как результат – гриппом в первом полугодии я не болела.

2. Эксперимент.

В научной литературе описывается размножение чайного гриба: когда ваш гриб изрядно разрастётся (станет многослойным), его можно аккуратно отслаивать и, промыв отдельный слой холодной кипячёной водой и пересадив его в другую банку с питательным раствором, продолжать культивирование гриба.

Мы пришли к выводу, что при таком способе размножения гриб долго болеет и часто погибает. Размножить гриб можно безболезненно для него самого, новый гриб развивается очень хорошо и быстро. Для этого необходимо взять двухнедельный раствор гриба, залить в простерилизованную банку и, накрыв чистой марлей поставить в тёмное тёплое место ( например в стол). Через 3-4 дня на поверхности питательной среды, в банке, образуется едва заметная нежная бесцветная плёнка. В последующие несколько суток на этой плёнке образуются бело-серые выпуклые колонии с ровными краями. Затем эти колонии постепенно сольются в одну большую и образуют большую кожистую плёнку. Плёнка начнёт разрастаться, и через две-три недели её толщина, при должном уходе, уже будет составлять примерно 10-12 мм в толщину и буде давать полноценный лечебный настой. Гриб при этом будет активно слоится и со временем нижний его слой потемнеет, приобретя буро-коричневый цвет, и от него вниз будут сви-

-18- сать тяжи – это борода. Её следует холить и лелеять, ведь это колонии уксуснокислых бактерий, которые синтезируют органические кислоты — основу целительного потенциала чайного гриба, а на дне банки сформируется рыхлый осадок с зернистыми колониями такого же цвета.

Купание чайного гриба в кипячёной воде комнатной температуры.

Приготовление настоя чайного гриба на лекарственных травах.

Добавление к приготовленному настою сахара в расчёте: 100гр сахара на 1 литр.

Помещение чайного гриба в приготовленный питательный раствор.

Покрытие банки чистой марлей. Этому малышу три месяца.

3. Эксперимент.

Сочетания чайного гриба и меда годится для профилактики сосудистых нарушений, очищает кровь от жира, укрепляет стенки сосудов и восстанавливает их эластичность. В этот эксперимент вовлечены старшие члены семьи – мама и папа. О результатах я могу судить только по внешнему виду и состоянию здоровья, эксперимент продолжается.

4. Эксперимент.

7-10 дневный настой чайного гриба – готовый лосьон для проблемной подростковой кожи. Мы с сестрой протираем кожу лица утром и вечером, состояние кожи отличное, специальных дорогостоящих лосьонов нам не требуется.

Заключение.

Чудо природы на то и чудо, что далеко не всё в нём могут понять даже самые именитые учёные. Вот и с лечебными свойствами чайного гриба тоже самое. Помогает он от многих болезней – это факт! И я убедилась в этом на собственном примере. Настой чайного гриба является естественным природным антибиотиком – натуральным продуктом, лишённых всех тех недостатков, которые присущи лекарствам, полученным искусственным путём. Регулярное употребление настоя чайного гриба позволяет сбросить лишний вес, укрепить иммунную систему, избавиться от авитаминоза, очистить кишечник от шлаков, улучшить состояние волос, кожи и многое другое, при чём без лишних материальных затрат!

Да, и кроме всех достоинств чайного гриба – это просто вкусный общеукрепляющий и жаждоутоляющий напиток, не содержащий консервантов, красите лей и других опасных для жизни и здоровья веществ, которых полно во всех разрекламированных жаждоутоляющих напитках, продающихся в наших магазинах.