Одуванчиковый мед

Одуванчик - привычный нам полевой цветок. С его цветением мы понимаем, скоро наступят теплые и радостные летние деньки, конец весны. Выйдя на цветущую полянку, на нас бросает свой искрящийся, наполненный теплом и светом взгляд, желтенькие, похожие на солнышко одуванчики. Эти совсем неприглядные на первый взгляд цветочки меня очень заинтересовали и я решил узнать о них.

Одуванчик - многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, высотой 5-50 см. Корневая система стержневого типа. Главный корень относительно толстый, обычно вертикальный, маловетвистый. Все листья розеточные, длиной 10-25 см и шириной 1,5-5см. Цветочных стрелок несколько. Они безлистные, гладкие, полые. Все цветки язычковые, желтые. Корни, стебли и листья содержат белый млечный сок. Плоды- светло-бурые или буроватые семянки; расширенная их часть длинной 3-4 мм, в верхней половине покрыта острыми бугорками с хохолками из простых шероховатых волосков.

Цветет в мае-июле; семянки созревают примерно через месяц после начала цветения. Нередко наблюдается повторное цветение и плодоношение в течение всего лета. В медицине используют все части растения.

Виды.

Одуванчики, которых существует свыше тысячи «мелких» видов и около семидесяти так называемых «крупных», или сборных, распространены повсеместно, за исключением высокогорных районов и Арктических широт.

Некоторые виды

• Taraxacum alaskanum Rydb.

• Taraxacum albidum Dahlst.

• Taraxacum borealisinense Kitam.

• Taraxacum californicum Munz & I. M. Johnst.

• Taraxacum ceratophorum (Ledeb. ) DC.

• Taraxacum collinum DC.

• Taraxacum dissectum (Ledeb. ) Ledeb.

• Taraxacum glabrum DC.

• Taraxacum japonicum Koidz.

• Taraxacum kok-saghyz L. E. Rodin — Кок-сагыз

• Taraxacum hybernum Steven — Одуванчик осенний, или Крым-сагыз

• Taraxacum leueoglossum Brenner — Одуванчик белоязычковый, или Одуванчик турьемысский

• Taraxacum megalorrhizon (Forssk. ) Hand. -Mazz.

• Taraxacum mongolicum Hand. -Mazz.

• Taraxacum officinale F. H. Wigg. aggr. — Одуванчик лекарственный, или Одуванчик аптечный, или Одуванчик обыкновенный

1. 3. Применение

Настойка из корня одуванчика возбуждает аппетит.

Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте. Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, поджаренные корни могут служить суррогатом кофе.

Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale).

В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук. Два вида одуванчиков — Коксагыз (Taraxacum koksaghyz) и Крымсагыз (Taraxacum hybernum) — прежде культивировали как каучуконосы.

Медонос. Мёд из нектара одуванчиков золотисто-жёлтого цвета, густой консистенции, с сильным ароматом и резким вкусом.

II. Мой опыт и мои наблюдения.

2. 1. Одуванчиковый мед.

Cобрать 200 штук цветков.

Собранные одуванчики, разложить на несколько минут на белой бумаге, чтобы выползли все насекомые.

Залить двумя стаканами воды довести до кипения и снять с огня.

Утром жидкость процедить, гущу отжать и выбросить.

В настой добавить полкило сахара и одну- две столовые ложки лимонного сока или немного лимонной кислоты. Все смешать.

Одуванчиковый мед готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

2. 2. Мой дневник наблюдений!!!

Выпал первый снег.

10 НОЯБРЯ Из - под снега выкопал одуванчик.

С комом земли одуванчик посадил в горшочек и полил.

11 НОЯБРЯ

Растение выпустило цветоносы. Уже виднеются молоденькие свеженькие

16 НОЯБРЯ листочки.

21 НОЯБРЯ Наш одуванчик зацвел!

16 ДЕКАБРЯ Одуванчик дал семена!

2. 3. Я узнал много интересного!

Об одуванчике я узнал:

← с помощью сока одуванчика лечили: бельмо на глазах, а также укусы тарантулов, скорпионов и других ядовитых насекомых;

← латинское название одуванчика «таракахум»;

← одуванчики, желтомордники, чертовы подойники как только не называют это растение. Научное название растения — успокаивающий лекарственный;

← я узнал, что из цветочков одуванчика можно приготовить вкусный и полезный мед;

← зимой, когда хочется вспомнить лето, можно полюбоваться на одуванчик, который отлично растет и в домашних условиях.

Вывод: Я считаю, что одуванчик в благоприятных для него условиях может приобрести вторую жизнь.