Биологические особенности огурца

Огурец наряду с томатами и капустой является одной из ведущих овощных культур, выращиваемых на территории России. Он издавна считается любимым продуктом питания населения.

Огурцы известны как овощное растение около 6 тысяч лет. Родиной огурца принято считать Индию. В Россию огурец первоначально пришел из Византии, а потом из стран Передней Азии.

Первое литературное упоминание об огурце в Московском государстве было сделано в 1528 г. германским послом Герберштейном, затем о нем упоминалось в «Домострое».

Плод огурца – ягода. Плоды огурца, особенно в свежем виде, обладают высокой питательной ценностью. Ферменты, содержащиеся в них, способствуют усвоению витамина В2, необходимого для обновления тканей организма, а также играют значительную роль в пищеварении. Огурец служит одним из источников микроэлементов и пищевого йода для человека.

Нежная клетчатка свежих плодов играет важную роль в поддержании жизнедеятельности нормальной кишечной микрофлоры, снижении гнилостных процессов в кишечнике и выведении холестерина из организма. Огурец – источник и солей калия (141 мг на 100г), который играет важную физиологическую роль для организма. В свежих огурцах обнаружено тартроновая кислота, которая тормозит в организме человека превращение углеводов в жиры. Поэтому люди с избыточным весом или склонностью к полноте должны больше есть свежих огурцов. При полноценном питании за год человек должен употреблять около 142 кг овощей, в том числе 13-15 кг плодов огурца.

Огурец – однолетнее травянистое растение семейства тыквенных.

Он требует определённые условия, необходимые для нормального роста и развития. По своим биологическим особенностям огурец для роста и развития требует большого количества тепла и влаги. Он не только не переносит температуры ниже нуля, но и такие температуры, как 3-4 тепла в течение 2-3 дней останавливают рост и вызывают гибель растений.

Огурец широко возделывается на приусадебных участках нашего района. Город Урюпинск находится в самой северной части Волгоградской области – это средняя полоса России. Для нашего климата характерны заморозки в конце мая и даже начале июня. В результате таких условий очень сложно получить ранний богатый урожай огурцов в открытом грунте.

Поэтому автор для решения данной проблемы провёл исследование, как влияет прищипка на урожай и сроки созревания огурцов.

Огурец относится к числу наиболее теплолюбивых растений. Он не переносит температуры ниже нуля, а такие температуры как 3-4 градуса тепла в течение 2-3 дней останавливают рост и вызывают гибель растений. Оптимальной температурой воздуха для роста и развития огурца является 25-30 градусов, а почвы 20-25.

Требования к продолжительности дня.

Огурец относится к растениям короткого дня. Развитие растений в начальный период идет быстрее на укороченном дне, короткий день (10-12 часов) необходим в период выращивания рассады. Молодые растения , выращенные на коротком дне, лучше развиваются и формируют более высокий ранний урожай.

Требования к свету.

Огурец наиболее требователен к интенсивности и продолжительности действия света. При затенении огурец плохо растет и не плодоносит. Сильное затенение (при загущении) посевов огурца вызывает усиленное развитие главного стебля и образование мужских цветков.

Требование к влажности почвы и воздуха.

Огурец испытывает высокую потребность в повышенной влажности как почвы, так и относительной влажности воздуха. Потребность растения в воде возрастает по мере его роста и становится наибольшей во время плодоношения. Обеспечить нормальное плодоношение и хорошее качество зеленца можно только при поддержании высокой влажности почвы. Особенно высокие требования огурец предъявляет к влажности воздуха. Оптимальная влажность воздуха для огурца 80-90%. При повышенной влажности почвы растения значительно легче переносят сухость воздуха.

Требования к плодородию почвы и элементам питания.

Относительно слабо развитая корневая система огурца приспособлена к использованию питательных элементов из богатой перегноем почвы, чем и объясняется исключительно высокая требовательность этой культуры к плодородию почвы. Высокая потребность огурца в элементах питания объясняется и интенсивным ростом растений. Минеральные удобрения обеспечивают растения питанием в первые периоды их роста и развития, в то время как органические – в более поздние периоды.

В период вегетации огурец очень чувствителен к изменению минерального питания. Оптимальное азотное питание обеспечивает быстрое нарастание листового аппарата и корневой системы, достаточное снабжение растений фосфором и калием ускоряет цветение и нарастание вегетативной массы, фосфорно-калийное питание при недостатке азота задерживает рост растений и ведет к измельчению и уродливости плодов. Огурец очень требователен к калийному удобрению. Калийные удобрения не только повышают урожай, но и повышают устойчивость к болезням, к низким температурам и улучшают товарные качества плодов.

Биологические особенности сорта Журавленок F-1.

Скороспелый, пчелоопыляемый, смешанного типа цветения, длинноплетистый. Корнишоны эллипсовидные, зеленные, крупнобугорчатые, длиной до 4 – 5 см. Устойчив к мучнистой росе, среднеустойчив к ложной мучнистой росе.

2. Методика проведения опыта.

Варианты опыта.

Вариант 1. Выращивание огурцов без прищипки (контроль).

Вариант 2. Выращивание огурцов с прищипкой (опыт).

Повторность опыта: двукратная.

Сорт «Журавленок-F1»Предшественники томаты.

Характеристика посевного материала: семена двухлетнего хранения.

Описание опыта.

1) Автор высевает в грунт сухие семена с расчетом, чтобы всходы не погибли от весенних заморозков.

Посеял две грядки площадью 5 квадратных метров, расстояние между семенами 15-20см, глубина заделки 2-3см. Провел мульчирование перегноем.

2) Уход за растениями заключался в прореживании всходов, прополке, рыхлении, прищипке (опыт), поливе, подкормке. Прореживание проводил при появлении первого-второго настоящего листа.

3) В опытном варианте для образования боковых стеблей произвел прищипку главного стебля над третьим-четвертым настоящим листом.

4) В период выращивания огурцы подкармливал дважды первый раз- при появлении третьего-четвертого настоящего листа, второй раз - через 15 дней из расчета 15г аммиачной селитры, 10-17г суперфосфата, 5г калийной соли на 1 кв. м.

5)Сбор огурцов проводил раз в три дня при длине огурца 6-7см. За растениями проводили фенологические наблюдения. Учет и уборку урожая проводил по каждой грядке отдельно.

Результаты опыта.

Цветение на боковых стеблях огурца, прошедшего прищипку, началось на несколько дней раньше, чем огурца, который прищипке не подвергался. Урожайность оказалась немного выше у огурца после прищипки.

3. Выводы и рекомендации.

В нашем районе выгодно проводить прищипку длинноплетистых сортов огурца, при этом урожайность огурцов повышается, а также сокращается срок созревания. Автор рекомендует использовать данный метод при выращивании огурцов в аналогичных климатических условиях.